香川県三豊市は、紫雲出山や父母ケ浜などダイナミックで美しい見どころがたくさんある自然豊かなところです。
また瀬戸内の温暖な気候や日照時間の長さから、びわ、ぶどう、もも、オリーブ、梨、みかんやレモンなどのかんきつやキウイフルーツやいちごなど、おいしい果物が豊富にとれるフルーツ王国でもあります。ほかにも香川県唯一のお茶どころがあり、瀬戸内海のいりこや新鮮な野菜やお米など、自然の恵みも豊富です。
そんな三豊市の農家やものづくりにかかわる人たちが集まって、すでにあるいいものや、まだ種の状態だけど、これから実になっていくであろう「みとよの“み”」たちを発掘し、はじめの一歩を踏み出すプロジェクトをはじめました。