三豊モリンガ

詫間 政司・田中 秀幸

豊中町

詫間 政司/地域の農地を守るためスーパーフード生産組合を設立し、栄養価が高く注目されているモリンガをつかった商品を現在開発中。
田中 秀幸/三豊でニンニクや金時人参などの野菜を生産するかたわら、詫間さんとともにスーパーフード生産組合として地域のためにモリンガを栽培。

モリンガはインド原産の高機能バランス食材(スーパーフード)です。抗糖化、抗酸化作用があり、ビタミンやミネラル、アミノ酸などのバランスがよく、カリウムやマグネシウム、鉄分、食物繊維、ポリフェノールなど90種類以上もの栄養素が含まれています。三豊市で栽培されたモリンガを加工した商品を開発中。

三豊スーパーフード生産組合